Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare delle barrette energetiche.
Ingredienti per ricetta barrette energetiche
- 100 g di fiocchi di avena
- 40 g di fiocchi di amaranto
- 20 gr di uvetta
- 20 gr di bacche di goji
- 40 gr di mandorle tostate
- 30 gr di cioccolato fondente al 70%
- 2 C di semi di lino, zucca o girasole
- 25 gr di burro di cocco
- 2 C di malto di riso
Come preparare le barrette energetiche
Con tutti gli ingredienti a portata di mano, procediamo in questo ordine per preparare le barrette energetiche:
- Tritare grossolanamente le mandorle e, separatamente, il cioccolato
- Sciogliere a fiamma bassa il burro di cocco con il malto
- In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, tranne il cioccolato, unire la miscela fusa e massaggiare bene mischiandolo
- Distribuire il composto su una teglia bassa foderata di carta forno o in uno stampo da plumcake, comprimendo molto bene con le mani
- Mettere in forno a 170° per circa 20 minuti.
- Far raffreddare
Quando è tiepido ricordarsi di tagliare le barrette energetiche.
In collaborazione con: Coccodè - Laboratori per una Vita Sostenibile
