La parola "dieta" deriva dal greco "daita" (δίαιτα) e significa "stile di vita".

E qui bisogna fare chiarezza, perchè spesso ci si affida a miraggi dietologici per raggiungere, più velocemente, l'obiettivo: perdere peso.

"Non bisogna fidarsi delle diete che sottraggono troppo - spiega la dr.ssa Monica Molgora, specialista in Scienza dell'Alimentazione e Omeopatia -, ma affidarsi a chi usa professionalità e buon senso, coniugare cibi poco raffinati ad alimenti protettivi: tutto nelle giuste quantità.

Senza dimenticare che il cibo ha spesso una valenza psicologica e spesso va di pari passo con le emozioni.

La dietologia oggi è un ambito più ampio, che coinvolge l'individuo e le sue azioni: sono sempre più convinta che essere medico dietologo significhi occuparsi a 360 gradi del paziente, cercando sempre di ascoltare", conclude.

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