Ecco una gustosa ricetta dolce sperimentata per realizzare una crostata con le nocciole.
Per la pasta frolla:
- 220g farina di frumento integrale di grano antico
- 120g nocciole tostate e tritate
- 40ml olio di semi di girasole
- 100g malto di riso
- 50ml succo di mela
- buccia grattuggiata di un agrume a scelta( limone o mandarino o arancia)
- lievito con cremor tartaro
- una punta di semi di vaniglia,un pizzico di sale marino integrale,acqua tiepida qb
Fate riposare l’impasto in frigorifero per 20 minuti avvolto dalla pellicola. Foderare una teglia con la carta da forno e sistemate la frolla precedentemente tirata.
Cospargere il fondo della crostata con i pistacchi tritati. Sciogliere una confettura a piacere con qualche cucchiaio di acqua tiepida e stendetela. Spolverare con i pistacchi rimanenti.
