Casella di testo: Una buona alimentazione della madre prima del concepimento e un corretto apporto nutrizionale durante tutto il periodo di gestazione,rappresentano le condizioni indispensabili per la prevenzione della maggior parte delle patologie neonatali. La fatidica frase “mangia per due” e’ quindi un grande errore. Si deve mangiare meglio in senso quantitativo e qualitativo.

Nutrizione e Gravidanza
Casella di testo: 1- Non esiste in natura un alimento “miracoloso” che sia in grado di soddisfare tutte le nostre esigenze nutrizionali,fatta eccezione per il latte nei primissimi mesi di vita. 2- Proteine: sono i mattoni dei tessuti materno-fetali in accrescimento. Si trovano negli alimenti di origine animale:carne,pesce,uova,salumi,latte e suoi derivati. Negli alimenti di origine vegetale( cereali, legumi, frutta secca),e in minor quantita’nelle verdure e frutta fresca,tranne che per alcun ortaggi quali i carciofi,asparagi,spinaci e broccoli. 3- Grassi o lipidi: sono la nostra riserva di energia,trasportano alcune vitamine (liposolubili) e provvedono al fabbisogno di acidi grassi essenziali (omega 3 e 6). Vanno misurati bene nell’alimentazione giornaliera,preferendo i grassi vegetali (meglio olio extra di oliva ) ai grassi animali (burro ecc) ,facendo attenzione a scartare le parti grasse visibili (es. il grasso del prosciutto ecc.) 4- Carboidrati o zuccheri: sono l’altra fonte di energia e sono di origine vegetale. Zuccheri semplici (zucchero,miele,bibite ,dolci,frutta,latte): da contenere molto in gravidanza; Zuccheri complessi o amidi (pasta,riso,pane, crackers, cornflakes, orzo, miglio, farro, legumi, patate e tuberi),sicuramente da preferire. 5- Calcio: e’ un minerale molto importante in gravidanza. Il bambino nella pancia della mamma ne consuma molto, in modo che se la mamma non lo dovesse introdurre nella giusta quantita’, e’ lei e il suo scheletro ha farne le spese! E’ contenuto nel latte e derivati anche parzialmente scremati,in alcune acque minerali dette carbonate calciche. Considerato che c’e’ una importante Vitamina che aiuta a fissare il calcio nelle ossa,la Vit D, si consiglia di stare appena possibile all’aria aperta,in quanto questa vitamina e’ attivata dalla luce solare. 6- Ferro: anche per questo minerale vale la stessa considerazione fatta per il Calcio, e cioe’ che il feto e’ sempre protetto dall’eventuale deficit di ferro ma non la mamma, che in questo caso di carenza manifesterebbe una anemia carenziale da ferro. Le fonti alimentari di Ferro sono:carne anche bianca e pesce, uova, legumi, ortaggi a foglia verde scuro, frutta secca oleosa. Si consiglia, al fine di migliorare l’assorbimento del ferro, di assumere agrumi e limone come condimento, ricchi di Vit C e alcune verdure come pomodori e peperoni per il loro contenuto di Vit C. 7- Acido Folico e Vit B12: sono due vitamine necessarie per l’aumentata produzione di globuli rossi in gravidanza. La Vit B12 si trova esclusivamente negli alimenti di origine animale. Stare molto attenti se si e’ vegetariani e quindi sara’ necessario assumere supplementazioni di vitB12 dietro prescrizione medica. L’acido folico e’ presente nei vegetali a foglia verde, nel lievito, nei legumi e nei cereali integrali oltre che nel fegato.